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22 mai 2011 7 22 /05 /mai /2011 07:02

Avec les cerises du jardin, je n'ai pas pu résister à l'envie de faire un clafoutis !

 

clafoutis1

 

Mélanger 100 g de farine, 25 g de fleur de mais, 3 oeufs, 50 g de sucre blond de canne et 30 cl de lait.

Répandre cette préparation sur 500 g de cerises dénoyautées réparties dans un plat beurré.

Mettre au four th.6 (180°) de 30 à 40 min.

 

clafoutis2

 

Même Patchouli ne résiste à un gâteau fait maison alors qu'auparavant il était au pays des rêves !

 

J'ai eu juste le temps de poser l'appareil avant que ce gourmand n'avale ma part, c'est pourquoi la photo est floue.


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26 avril 2010 1 26 /04 /avril /2010 11:35

J'aime bien cuisiner et manger un bon dessert pour le dimanche.

Comme nous sommes des amateurs de chocolat, j'ai fait une verrine choco-poire.

 

Verrine poire-choco

 

Elle est composée d'un fond de gâteaux, de poires coupées en dés, d'une couche de crème pâtissière au chocolat, de poires, d'une autre couche de crème pâtissière puis de poires.


Pour la crême patissière au chocolat, il faut :

- 2 oeufs,

- 90 g (plus au moins selon les goûts) de chocolat à 64%,

- 30 g de maïzena,

- 1/2 l de lait.

(Je ne mets pas de sucre car le chocolat est déjà sucré et nous n'aimons pas trop sucré.)


Mélanger les oeufs avec la maïzena, ajouter le lait et mettre chauffer tout doucement puis ajouter les carrés de chocolat et remuer jusqu'à ce que la préparation s'épaississe.

 

Dommage que cela se mange si vite, j'en reprendrais bien une autre !

 

 

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18 janvier 2010 1 18 /01 /janvier /2010 15:07
Le tiramisu est un dessert que tout le monde aime (n'est-ce pas Pom' de Pin), facile à réaliser  et qui peut se préparer la veille.

Il vous faut :
- 3 oeufs
- 10 g de sucre de canne (je trouve que c'est suffisant car les gâteaux sont assez sucrés)
- 1 sachet de sucre vanillé (facultatif)
- 250 g de mascarpone
- des biscuits cuillers
- du café noir non sucré
- du cacao amer en poudre

Préparez le café.
Mélangez le sucre aux jaunes d'oeuf. Ajoutez le mascarpone. Mélangez bien. Battez les blancs en neige et incorporez-les à la préparation.
Trempez les biscuits dans la café et les disposez dans le fond du plat.
Recouvrez avec la moitié de la préparation. Faites une autre couche de gâteaux puis recouvrez avec le reste de la préparartion.
Mettez le au réfrigérateur (au moins 4 heures)
Avant de servir, saupoudrez de cacao.



Tiramisu1                                                           Ce tiramisu fait des envieuses.


Tiramisu2Tiramisu3
             Oh, les coquines, elles ont craqué.                                        Normal, le chat dort !


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15 décembre 2009 2 15 /12 /décembre /2009 15:42
Petites truffes.

trufffe2


Pour réaliser ces délicieuses truffes, il vous faut :
- 10 cl de crème liquide
- 240 g de chocolat à 70 %
- du chocolat amer en poudre

Porter à ébulition la crème, y incorporer le chocolat cassé en petits morceaux. Mélanger. Mettre la préparation au frigo et la laisser quelques heures afin qu'elle se solidifie.

Former de petits boules et les rouler dans le chocolat amer.


truffe1truffe3
















Si vous appréciez réellement les truffes, il faut mieux doubler les proportions !

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13 décembre 2009 7 13 /12 /décembre /2009 14:56
Je ne connaissais pas la pâte filo et je l'ai testée ce week-end.
J'ai réalisé un dessert facile et vite fait .

Il faut :
- des feuilles de pâte filo
- des poires (j'ai utilisé des petites poires en conserve)
- du chocolat à 70%
- des amandes
effilées

Plier en deux une feuille filo.  Poser dessus deux moitiés de poire et mettre un carré de chocolat sur chaque poire. Parsemer d'amandes
. Enrouler-la afin de former un rectangle.
Vous pouvez en faire autant que vous voulez.
Enfourner jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Vous n'avez plus qu'à vous régaler !

poire-filo
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